Resep Kekinian Bala-Bala Ikan Teri, Enak, Gurih Dan Bergizi.

TiaraStory Ikan teri atau ikan bilis ini bentuk fisiknya kecil dengan ciri khas perak kehijauan atau kebiruan. Di perairan Indonesia, jumlah ikan teri sangat melimpah bahkan menjadi komoditi eksport ke belahan dunia, beberapa diantaranya jenis ikan teri medan, ikan teri jengki dan ikan teri nasi.

Soal kandungan gizi dari ikan teri ini tidak perlu diragukan, sebut saja kandungan kalsiumnya yang tinggi, vitamin K, Magnesium, fosfor, yang baik untuk menjaga kesehatan tulang. Sehingga, ikan teri ini sangat baik di konsumsi oleh semua usia, termasuk bagi pelanggan Tiara Gatzu.

Dengan harga yang murah, masyarakat kerap mengolah bahan makanan hewani laut ini dengan berbagai macam olahan, mulai digoreng saja dengan sambal terasi dan nasi hangat, sudah menawarkan kelezatan citarasa yang nggak kalah dengan hidangan mewah lainnya.

Bala-bala punya isian macam-macam dari berbagai sayuran, yang tidak pernah terlewat ada kol dan wortel. Bala-bala juga punya sebutan macam-macam di Indonesia seperti bakwan, weci, atau ote-ote.

Kali ini kita akan mencoba membuat bala-bala dengan ditambahkan teri nasi. Biar renyah, gurih, dan enak, simak resepnya yang dilansir dari idntimes.com di bawah ini yuk!

Bahan yang kamu butuhkan:

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung beras
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 sdm margarin
• Air secukupnya sekitar 240 ml
• Minyak untuk menggoreng
• 2 batang wortel yang sudah dipotong-potong
• 4 helai sawi putih diiris tipis
• 1 batang bawang daun diiris tipis
• 2 batang seledri ukuran sedang dicincang kasar
• 200 gram teri nasi yang sudah digoreng setengah matang
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri utuh digoreng dulu

Cara membuatnya :

1. Campur irisan wortel, sawi putih, bawang daun, seledri, dan margarin. Aduk rata.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung beras, merica, garam, gula pasir, dan bumbu halus berupa bawang merah, bawang putih dan kemiri yang sudah diblender. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya hingga adonan cukup kental. Tambahkan teri nasi yang sudah digoreng setengah matang.
4. Siapkan minyak di dalam penggorengan. Setelah panas, tuangkan sekitar 2 sendok makan adonan, goreng hingga matang dan berwarna cokelat keemasan dengan menggunakan api sedang. Angkat dan tiriskan minyaknya.
5. Bala-bala Teri Sayur siap dinikmati selagi hangat bersama cabai rawit.

Berbagai jenis ikan teri tersedia di Tiara Gatzu, Tiara Monang maning dan Toko Soputan Fresh.  Klik www.tiaragatzuonline.com atau chat via WhatsApp di  nomor 0361-418918.